Paixão

O que é? Como funciona?

Esse não é um texto sobre o amor. Na verdade é, mas é um amor diferente.

Estava derretendo o cérebro no Youtube quando cai nesse vídeo do Pep Guardiola. Depois de uma década a frente do time de Manchester e de vencer tudo o que disputou, ele decidiu sair do clube e seguir outros caminhos. Obviamente dezenas de homenagens surgiram nas ultimas semanas, mas esse vídeo em específico me pegou forte. Junto dele, uma serie de vídeos e citações do Anthony Bourdain começaram a aparecer no meu Instagram. Tá pra sair filme sobre a vida dele e acho que meu algoritmo quer que eu assista de qualquer jeito.

O que esses 2 gênios tem em comum? Eles são/eram apaixonados no que faziam.

Na sua vida, oque quer você faça, faça com paixão. Eu não quero bons jogadores, eu quero jogadores com paixão - Guardiola, Pep

A paixão gera essa inquietação, faz com que você se mova sempre pra frente. Que você seja curioso, que pergunte, que tente, que erre, que ajuste, que acerte depois.

A paixão pode ser vista como workaholic, como puxa saquismo, mas uma coisa é paixão, outra coisa é maquiar incompetência lambendo carpete que chefe pisa. Foquemos na paixão.

Eu já contei isso em algum outro texto por aqui, mas uma noite eu estava sentado no banco da entrada do Generoso, era inicio de turno ou o movimento estava fraco, sei que a casa estava vazia e eu estava mexendo no meu celular, vendo algum vídeo sobre fermentação de batata frita ou alguma receita de molho, quando um cliente entrou, passou por mim e me perguntou: “tu não enjoa de ficar vendo vídeo de receita não?” Eu pensei naquilo por 2 segundos, em quantas vezes ele já tinha me visto vendo receitas e coisas do tipo no celular pra me questionar sobre aquilo. Na cabeça dele, numa noite tranquila como aquela, talvez eu quisesse fazer qualquer coisa que não ver receitas e pensar no trabalho.

2 segundos depois eu virei a cabeça e disse que não, que eu adorava aproveitar meu tempo livre pra aprender algo novo.

Mas só a paixão basta? Não. E eu aprendi isso fechando meu restaurante.

É preciso ter compromisso, responsabilidades, é preciso ter pulso firme com funcionários, fornecedores, clientes e também é preciso ter respeito com essas pessoas e consigo mesmo, no que você acredita, no que você ama.

É preciso ter paixão, mas também é preciso ter uma visão fria das coisas quando as circunstâncias pedem. A paixão serve pra que você se provoque todos os dias, que traga algo novo pra você, pro que você faz, pras pessoas ao seu redor.

No ultimo mês eu tenho acordado ainda sem luz do sol e tenho ido comprar batatas pra FRIITTA. Eu gosto de escolher os sacos que vou levar. Gosto de passar a mão nas batatas, sentir se estão firmes, não verdes, firmes. E eu sempre faço isso com o mesmo entusiasmo que eu fazia lá em 2019, quando tudo começou.

Eu não espero que você entenda ou que faça igual. Isso é uma coisa minha.